Zutaten
- 300g rote Linsen
- 2 große Kartoffeln gekocht
- 3 EL Leinsamen frisch gemahlen und in etwas Wasser quellen lassen
- 1 EL Flohsamen
- 1 Dose Bohnen
- 1 große Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 100g geröstete Kürbiskerne
- 4 EL Hanfsamen
- 1 mittelgroße Karotte grob geraspelt
- Sojasauce
- Rauchpaprika
- Rauchsalz
- Salz, Pfeffer
- Kräuter
- Grill- und Pfannengewürz
- 1 EL mittelscharfen Senf
- ca. 1 EL Tomatenmark
Zubereitung
- Linsen ca. 1-3 Std. in Wasser einweichen, gut spülen und in reichlich Wasser weich kochen, Restwasser abgießen und in eine Schüssel geben.
- Die Kartoffeln zerdrücken und dazu geben.
- Bohnen spülen, gut abtropfen lassen und auch in die Schüssel geben.
- Zwiebel, Lauch, Knoblauch salzen und vorsichtig in einer Keramikpfanne anbraten.
- Karotte raspeln mit etwas Sojasauce beträufeln und ziehen lassen.
- Alles zusammen mit den Gewürzen gut durchmischen und deftig abschmecken.
- In eine Kastenform mit Backpapier drücken und ca. 60 min backen, bei 180 Grad Umluft.
- Etwas abkühlen lassen!
dazu passt eine Pilzsoße und Ofenkartoffeln
zusammen mit grünen Bohnen oder Spargel und Champignon
schmeckt auch kalt aufs Brot!
