Liiieblings Schoko-Bananen Kuchen

Liiieblings Schoko-Bananen Kuchen

Kuchen für jeden Tag - ohne schlechtes Gewissen 🍌 😍

Zutaten

Rezept für 24er Form

  • 100g Buchweizenmehl
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g Kokosblütenzucker
  • 1EL gemahlene Chiasamen
  • 1/2TL Vanillepulver (optional)
  • 1TL Natron (gestrichen)
  • 1Prise Salz
  • 1TL Zimt (nach Geschmack)
  • 200g Apfelmus od. Bananenmus
  • 200ml Kokosmilch (Dose)
  • 1 Zitrone (Saft)

Zubereitung

  1. Backofen auf 160'C Ober-/Unterhitze+HL vorheizen.
  2. Alle Zutaten bis auf den Zitronensaft in den Mixer geben und gut vermixen.
  3. Zitronensaft dazugeben und nochmals mixen (oder mit dem Handrührgerät).
  4. In die mit Kokosöl gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen
  5. Evtl. mit Mandelblättchen bestreuen
  6. Ca. 30-40 Minuten backen (Schiene von unten - je nach Ofentyp).